Pčelinjak Špiljak

Naša priča

Sve je počelo s nekoliko košnica i puno znatiželje.

Iz godine u godinu pčela je bilo sve više, a s njima je rasla i ljubav prema poslu koji traži strpljenje, pažnju i poštovanje prema prirodi.

Dvojica pčelara drže okvire sa saćem punim meda — Okviri sa saćem iz naših košnica

Naše košnice stoje u okolici Karlovca, među livadama, voćnjacima i šumama, uz obalu rijeke Kupe. Čist zrak i bogata ispaša daju pčelama sve što im treba.

Med vrcamo tek kad je zreo, a u teglu ide točno onakav kakvim su ga pčele napravile, bez ikakvih dodataka. Svaka tegla prošla je kroz naše ruke.

Pčelar i djevojčica u zaštitnim odijelima s okvirom pčela — U pčelinjaku nas često ima više. Posao je lakši kad se dijeli.

Djevojka u žutom odijelu drži okvir sa saćem i pčelama — U pčelinjaku nas često ima više. Posao je lakši kad se dijeli.

Pčelinjak kroz godinu

Pčelarstvo prati ritam prirode. Ovako izgleda naša godina.

Dim se diže nad otvorenom košnicom u zalazak sunca — Pregled košnice u zalazak sunca

Proljeće ožujak – svibanj

Pčele izlaze na prve cvjetove i zajednice brzo jačaju. Krajem svibnja cvate bagrem i počinje sezona meda.
Ljeto lipanj – kolovoz

Cvatu lipa, kesten i livadno cvijeće. Pčele rade od jutra do mraka, a med vrcamo kad ga poklope voskom. To je znak da je zreo.
Jesen rujan – studeni

Pčele skupljaju posljednje zalihe, a mi pripremamo košnice da zajednice sigurno dočekaju zimu.
Zima prosinac – veljača

Pčele se skupe u zimsko klupko i griju jedna drugu. Pčelinjak miruje, a mi popravljamo okvire i planiramo novu sezonu.

Naš med

Svaka vrsta ima svoju boju, miris i okus. Ovisno o godini i vremenu, nemamo uvijek sve vrste.

Tegla meda Pčelinjaka Špiljak u ruci, u pozadini košnice — Naš med, nekoliko koraka od košnica

Cvjetni med
Od cvijeća s livada i voćnjaka oko Karlovca. Okus mu se mijenja iz godine u godinu, ovisno o tome što je cvalo.
Bagremov med
Svijetao i blag, nježnog cvjetnog mirisa. Dugo ostaje tekuć.
Kestenov med
Taman i snažan, s blago gorkim okusom. Za ljubitelje izraženih okusa.
Lipov med
Slatkog okusa i svježeg, pomalo mentolnog mirisa.

Med prodajemo izravno, bez posrednika. Javite nam se i dogovorit ćemo preuzimanje.

Kako čuvati med

Nekoliko savjeta da med ostane jednako dobar do zadnje žlice.

Na sobnoj temperaturi. Držite teglu dobro zatvorenu, na suhom i tamnom mjestu. Hladnjak nije potreban.
Uvijek suhom žlicom. Voda u tegli može izazvati vrenje meda, zato ga zagrabite čistom i suhom žlicom.
Kristalizacija je prirodna. Ako se med stvrdnuo, nije se pokvario. Želite li ga ponovno tekućeg, stavite teglu u toplu vodu (najviše 40 °C) i povremeno promiješajte.
Ne u kipući čaj. Visoka temperatura uništava enzime i aromu meda. Dodajte ga kad se čaj malo ohladi.
Nije za bebe. Med ne dajte djeci mlađoj od godinu dana.